冬季，湖北咸宁市年年有熏腊肉的习俗。而在高温熏制过程中，腊肉容易滴油，若无人看守，极易引发火灾。

12月14日下午16时，咸宁市通山县郑家坪消防站接到市消防救援支队119指挥中心调度称：通羊镇高坑村10组一居民厨房起火，接到报警后通山郑家坪消防站12名消防救援人员迅速前往处置。

16时17分，消防救援人员到达现场后，发现着火地点是一间砖瓦结构的小房子，房屋里堆放着大量木材，一旦火势蔓延，将危及自家及相邻的房屋。消防救援人员立即分为两组，一组从屋后对起火杂屋和堆放的木材进行喷水，控制火势蔓延；一组人员从正门进入屋内，内攻灭火。大约15分钟后，明火被彻底扑灭，屋内的腊肉已被全部烧光。所幸报警人发现及时对火势进行前期控制，否则后果不堪设想。

事后，房主告诉消防救援人员，起火原因是自家厨房熏制腊肉时用火不慎且无人看守，腊肉滴油导致火苗蔓延至附近堆放的柴火上，从而引发火灾。

消防提示：不要使用可燃物遮盖，熏制腊肉时，切忌不要用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖，以免熏制过程中冒起的浓烟和火苗点燃遮盖物引起火灾。严禁在住宅小区、人员密集场所、公共娱乐场所、地下建筑、大型综合体内熏制腊肉，熏制腊肉时，应选择空旷的地方，并清理周边的可燃杂物。熏烤物和火源必须保持相对安全的间距，以防肉油滴下加大火势，引燃腊肉和上方覆盖物。熏烤腊肉时一定要留人看管，无人或睡眠情况下要停止熏烤，以防无人看管的情况下导致火灾。熏完腊肉后，一定要记得将余留的火源用水熄灭，在确认火完全熄灭之后再离开。（通讯员 朱燕林 李小龙）

编辑：侯长城